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2016第四届剑门关豆腐土鸡美食节名店名厨名菜评选活动于今日在剑门关古镇蜀门客栈正式拉开帷幕
   发布日期:2016-06-23    阅读次数:13496 分享:

今日,2016第四届剑门关豆腐土鸡美食节名店名厨名菜评选活动在剑门关古镇蜀门客栈正式拉开帷幕。

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来自县内16家餐饮企业、22名厨师、34道豆腐土鸡菜品香聚一堂,同台竞技。本次“三名”评选活动采取现场展示、现场烹饪、现场面试、现场评审以及实体店考察相结合,活动时间持续2天,将于6月24日下午结束,然后由四川省烹饪协会组成的专家评审组根据汇总情况评选出10家名店、10名名厨、10道名菜,并于6月27日在第六届剑门蜀道三国旅游文化节上进行授牌表彰。

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同时,今天上午,由四川省烹饪协会组织来自全省5名金牌大厨,以剑门豆腐土鸡为主料进行现场烹饪制作表演,与剑门关本土大厨现场磋商技艺,以更好的发扬光大传承剑门豆腐技艺、传播剑门豆腐文化、展示剑门土鸡魅力!

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