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汉阳铺大肉面会欢迎你
   发布日期:2017-03-13    阅读次数:16205 分享:

昨日(农历二月十五),位于剑阁县汉阳场镇不远处的望阳山文化公园人声鼎沸,热闹非凡,场镇居民及附近乡邻还有不少远地游客齐聚一堂,参加汉阳铺大肉面会。

大肉面.JPG 

据该县原党校常务副校长王林乐介绍,清代翰林院庶吉士李申夫博学多才,光绪十四(1888年)在成都题写望江楼崇丽阁书长联后,震惊蜀中文坛,受到交口赞誉。督抚刘仲连当即赠银200两以谢,并免除了剑州当年部分捐税。李申夫从成都载誉归来,取道剑州城回何马沟。途经汉阳铺,在汉源寺旁的一间小饭店打尖休息。乡人闻之,即请为汉源寺题写匾额,并以大肉面相款待。这大肉面的臊子有成人巴掌大,面条有韭菜叶子宽,大肉臊子肥而不腻、入口化渣,鲜活面条粘而不糊、软硬恰当,配以绿叶青菜、红油香葱,色泽鲜艳醒目,味道简约别致。李申夫用了这道家乡的传统美味小吃后,自觉比当初在北京城中赴琼林宴吃的山珍海味还好。于是就在大快朵颐之后,高兴地挥笔题写了“汉源寺”三个大字。余兴未尽,又以汉阳铺的地理景观为题,并将“汉源”二字嵌在上联之中,神采飞扬地为汉源寺书写了一副楹联,联文是“仗三千里嘉陵源从汉发,揽七十峰剑阁秀自天成”。自此,大肉面在剑阁汉阳一带就广为流传开来。

大肉面1.JPG

 
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