加强粮食质量安全监测，维护人民群众“舌尖”上的安全

6月21日，剑阁县粮食安全党政同责领导小组办公室印发《关于做好2023年产新粮食质量安全风险监测抽样工作的紧急通知》(剑粮安考核办〔2023〕1号)。9月下旬，共采集2023年产新稻谷样品11份，玉米样品18份，进行品质指标和质量指标检验。现将有关情况通报如下:

一、稻谷质量等级情况

稻谷样品共11份，涉及姚家、柳沟、白龙等7个乡镇。出糙率均值76.9%，平均三等，变幅63.1%-82.6%，一等至五等的比例分别为18.2%、63.6%、9.1%、0.0%、0.0%，等外为9.1%，三等以上占比90.9%，较上年降低9.1个百分点；整精米率均值58.8%，变幅47.8%-65.1%，其中44%及以上的占比100.0%，与上年持平，38%-44%(含)的占比0.0%；千粒重均值25.8g，变幅21.4g-31.9g；不完善粒总量均值10.0%，变幅3.5%-40.0%，其中未熟粒均值1.6%，变幅0.5%-4.4%，虫蚀粒均值0.1%，变幅0.0%-0.4%，病斑粒均值6.9%，变幅0.6%-32.9%，生芽粒均值0.7%，变幅0.0%-3.2%，生霉粒均值0.5%，变幅0.0%-1.8%；黄粒米均值0.0%；谷外糙米均值0.3%；水分均值13.1%，变幅11.8%-17.5%。

二、玉米质量等级情况

玉米样品共18份，涉及开封、樵店、杨村、白龙等9个乡镇。容重均值720g/L，平均一等，变幅662g/L-761g/L，一等至五等的比例分别为50.0%、27.8%、22.2%、0.0%、0.0%，等外为0.0%，三等以上占比100.0%，较上年增加7.7个百分点；百粒重均值33.6g，变幅27.9g-41.0g；不完善粒总量均值4.0%，变幅0.3%-9.0%，其中虫蚀粒均值0.3%，变幅0.0%-0.9%，病斑粒均值0.1%，变幅0.0%-0.9%，破碎粒均值1.7%，变幅0.0%-4.2%，生芽粒均值0.0%，生霉粒均值1.9%，变幅0.0%-5.7%；热损伤粒均值0.0%；霉变粒均值0.1%，变幅0.0%-0.6%；水分均值15.2%，变幅12.0%-21.4%。