2025年春节期间食品安全消费提示

2025蛇年春节将至,外出消费、走亲访友、聚餐活动明显增多，食品安全风险不容小觑。为确保广大消费者度过一个健康、欢乐、祥和的春节，剑阁县市场监督管理局在此温馨提示。

  一、选购食品要注意：应到持有有效证照的超市、商场、集贸市场等场所采购食品。购买预包装食品时应查看标签标识、注意食品的生产日期及保质期限，不购买“三无”产品。要按需购买，购买后尽快食用，避免长时间储存导致食品过期变质。对于需要冷藏或冷冻的食品，应放入冰箱贮存，避免在室温下长时间存放。

  二、外出就餐要注意：外出就餐时要选择证照齐全、卫生条件好的餐厅就餐；就餐时需要留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食，不食用明令禁止、来历不明的食物（如野生菌、野生动物等）。聚餐应使用公筷、公勺，杜绝攀比消费，树立节约意识，适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

  三、居家烹饪要注意：厨具和餐饮具等要清洁，做到生熟分开；挑选新鲜、卫生的原材料，并认真清洗、烧熟煮透，尤其是肉类和豆类食物；凉菜要现做现吃，室温存放超过2小时的熟食须重新加热再食用；外购熟食或外出就餐打包的食品再次食用前应先确认是否变质，未变质的食品要重新加热煮透后方可食用；谨慎使用中药材泡制酒，以防误食误用发生中毒。

四、农村集体聚餐要注意：聚餐举办者或承办人应提前主动将聚餐的时间、地点、人数等信息向当地村委会（社区）报告，并接受相关人员的检查和指导。食品加工场所和就餐场所应完善防鼠、防蝇、防尘等设施，远离污染源，保持环境清洁。用水水质应符合生活饮用水卫生标准。食品加工时，务必烧熟煮透，餐饮具要洗净消毒，菜刀、菜板等要生熟分开，做好的饭菜要防鼠、防蝇、防尘、防投毒。严格做好食品留样工作，盛放于清洗消毒后的密闭容器内，冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并记录留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。

五、保健食品消费要注意：保健食品属于特殊食品,不能代替药品。消费者选购保健食品,要谨防虚假夸大宣传行为。应选择正规渠道购买,认准产品包装上的保健食品标志(小蓝帽)及批准文号,依据其功能有针对性地选择,并按标签说明书的要求食用。

节日期间，剑阁县市场监督管理局将加强食品安全巡查检查。若发生疑似食物中毒情况或发现食品安全违法行为，请及时拨打“12315”进行投诉举报。

剑阁县市场监督管理局

2025年1月17日