《剑门豆腐》作品简介

    剑门豆腐，历史悠久，文化深厚，风味独特。作为“四川名宴”、“国家商标”、“中华老字号”，剑门豆腐已然成为了一种被世界所熟知和喜爱的文化。作品《剑门豆腐》以四川盘子为艺术形式，艺术地表现剑门豆腐所承载的历史和文化内涵。作品分为两个层面，第一个层面是站在非物质文化遗产的角度，艺术地表达了剑门豆腐的传统制作工艺；第二个层面是站在历史进程的角度，艺术地表达剑门豆腐的历史文化内涵。两个层面共同支撑起主题：剑门豆腐是劳动人民智慧的结晶，是一种具巴蜀特质、中华气派的文化，从而讴歌劳动人民的文化创造、物质创造和历史创造。