剑阁县市场监管局下寺所开展春季学校食堂食品安全检查

为确保学校师生饮食安全，营造安全放心的食品安全环境。连日来，剑阁县市场监管局下寺所联合教育督导办对辖区内15所学校食堂开展了食品安全检查。

检查现场，执法人员严格按照《四川省中小学校食品安全管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从原材料粗加工、索证索票、进货查验、冷藏冷冻设施设备运行等方面进行了全面检查，督促学校食堂定期对设施设备进行消毒，避免生熟混放。同时，还对储存场所环境卫生、食堂供货商资质、进货单据、餐具消毒记录、餐饮留样记录等环节进行检查、记录，要求学校严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任。

此次检查，共出动执法人员46人次，对加工操作不符合要求的学校食堂发放限期责令改正通知书3份。下一步，该所将进一步加大日常检查频次，强化部门协同配合，严格履行食品安全监管职责，依法保障疫情防控期间学校食品安全。