剑阁县市场监管局全力创建食品安全示范街

为进一步推动落实食品安全“两个责任”，在食品生产经营单位中树立示范标杆，营造食品安全共治共享社会氛围和安全放心消费环境，剑阁县市场监督管理局全力打造“食品安全示范街”，以点带面，引领推动国家食品安全示范城市创建工作。

该局以落实食品安全“两个责任”为抓手，在剑阁县下寺镇滨河路西段打造“食品安全示范街”，全方位助推辖区食品消费安全。一是组织食品经营单位进行食品安全培训，明确创建标准及要求，指导经营单位开展自查自纠，完善软硬件设施，督促所有食品生产经营主体做好门前三包工作，全面整治店内外环境卫生，消除食品安全隐患并严格要求食品从业人员个人卫生，塑造整洁卫生的示范街食品从业人员形象。二是设立“食品安全示范街”牌坊，统一信息公示，包括“两个责任”公示卡的统一及统一张贴公益广告、制作桌签。倡导推出半份菜、小份菜，引导消费者合理点菜等积极落实反餐饮浪费。三是加强餐饮环节和食品销售环节监管，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严格履行进货查验义务，食品、非食品严格分区，保健食品专柜专区摆放，销售槟榔需摆放在非食品区并有警示标识，加强食品加工操作规范管理，严防食品安全事件发生。四是指导食品经营者明码实价、诚信经营，杜绝欺客宰客行为，确保散装食品标签关键信息完整，明厨亮灶覆盖率达100%，网络餐饮“食安封签”使用率达100%，助推餐饮单位全面提档升级。

下一步，该局将根据国家食品安全示范城市创建标准，进一步宣传创建食品安全示范街的意义，督促经营者强化食品安全责任意识，做实做细，规范食品生产经营秩序。