剑门关紫茶亮相第十三届四川国际茶博会

自古香茗出深山，好山好水出好茶。剑门关属亚热带湿润气候区，地处四川盆地北部边缘断褶带，其中大、小剑山中断处，呈峰丛形丹霞地貌奇观。得天独厚的优良生态、恰到好处的气候条件，使剑门山区成为茶叶最适宜生长地区之一。剑门关历史悠久，“茶韵”厚重，《蜀中名记》有载“有梁山寺茶叶，亦为蜀中极品”，唐明皇诗记“名山名寺出名茶，山清水秀茶更佳”。

四川剑门关茶业有限公司负责人介绍到，陆羽《茶经》有云：阳崖阴林，紫者上，绿者次。意为芽叶带紫的为上品，芽叶为绿色的差一些。紫芽往往是茶树幼嫩新梢中带有不同程度紫色的芽叶。紫芽的形成来自于花青素的形成和积累，紫芽的花青素含量较正常芽叶高很多，一般在绿芽茶中花青素含量占0.01%，而紫芽茶中可高达0.5%～1%，为一般茶叶的50至100倍。花青素是一种水溶性的植物色素，它是纯天然的抗衰老营养补充剂，也是良好的抗辐射抵御紫外线物质；但其苦涩味较重，对加工要求较高。茶树萌发初期呈微紫色的芽叶，说明其嫩度好，制绿茶品质也好。相反，生长后期的新梢，老的芽叶，品质也相对较次。紫芽是来自于环境变化引起的茶树变异，不稳定。而剑门关紫茶，是经过多次培育选育后形成稳定的品种。

县农业农村局相关负责人表示，下一步，剑阁县将认真贯彻落实习近平总书记关于“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神，持续以茶园基地提质扩面、品牌推广、市场营销为抓手，大力提升茶园基地标准化程度、茶叶机械化加工水平，不断提升“剑门关紫茶”“剑门玉竹”“剑门玉绿”等茶品牌竞争力和知名度，进一步将古蜀道文化与茶文化有机融合，大力推广茶叶研学游、体验游，不断延伸茶产业链，增加茶叶附加值，提高茶农收入。