剑阁县：强化“校园餐”管理 护航学生健康成长

⑴精准管控食材。对米、面、油等8大类原材料进行公开招标，择优确定剑门鲜供应链管理等2家公司为全县79所学校食堂统一配送，并组织家长代表参与食材验收等过程，确保食材采购质量。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对原料储存、清洗消毒、加工制作等关键环节实行24小时全覆盖实时监控，消除食品安全隐患。

⑵按需定制菜品。通过召开家委会、班会等主题活动80余次，精准收集家长、陪餐教师等建议10余条，科学调整膳食营养结构，定制红烧肉、鱼香肉丝等菜品20余种，满足学生口味需求。畅通供餐公司意见建议反馈搜集渠道，通过座谈、问卷方式收集就餐体验10余条次，调整供餐策略5条，提升食材质量和服务水平。

⑶联动协力监管。聚焦校外食材供应管理、食品安全责任落实、学生伙食费管理使用等方面，联合市场监管、财政等部门，定期组织开展县级抽查、督学检查、学校自查、交叉检查、联合检查等10次。全面推行“师生同餐”“家长陪餐”“机关干部随餐”等制度，引导教职工、学生家长等积极参与餐饮质量监管过程，发现并整改问题20个。