木马镇：召开农村宴席厨师食品安全培训会

为进一步提高农村宴席厨师食品安全意识，有效预防农村集体聚餐食源性疾病发生。近日，我镇食安办牵头组织开展2024年度木马镇农村家宴厨师培训工作，会议由副镇长左文豪主持，各村（社区）食品安全网格员、农村家宴厨师等参加了此次培训会。

会上，左文豪同志就木马镇当下“农村宴席工作重难点”进行强调：要注意饮食健康与安全，食品安全网格员要认真履职，落实监管责任，确保宴席过程中的饮食安全。食安办工作人员结合农村自办性宴席存在的问题和农村自办宴席食物中毒案例，对持证上岗、备案管理、原料采购和贮存、加工过程、留样等重点环节和风险点过程控制进行了重点讲解。

通过此次培训，进一步提高了我镇农村宴席厨师、各村（社区）食品安全网格员的食品安全意识和责任意识，下一步木马镇将不断加强对农村宴席厨师的管理，切实提高农村宴席厨师守法意识和职业水平，有效保障农村居民集体聚餐“舌尖上的安全”。