剑阁县市场监督管理局开展食安抽考工作

为压实食品经营主体责任，筑牢食品安全防线，近日，剑阁县市场监管局以“宣讲+考试+整改”为抓手，持续开展食安抽考工作。

宣讲明规范，筑牢知识“基础桩”。剑阁县市场监管局聚焦食品经营关键环节，深入辖区商超、餐饮门店、农贸市场等经营场所，以“接地气、听得懂、用得上”为原则，围绕食品采购索证索票、食材分类储存、临期食品处置等核心内容开展宣讲。现场解答从业人员在日常经营中遇到的疑点难点，帮助其精准掌握食品安全实操要点，累计解答群众咨询1100余人次。

考试验成效，拧紧责任“压力阀”。剑阁县市场监管局依托线上考核平台，组织食品经营从业人员参与法律法规与操作规范测试。通过“以考验学”的方式检验学习成效，精准把握对知识的掌握程度。截至目前，已累计组织1000余家食品经营单位参加线上抽考，实现食品安全员抽考全覆盖，推动“宣讲+考试”双向发力，知识普及不留死角。

自查促提升，激活自律“内动力”。在宣讲和考试的基础上，剑阁县市场监管局还积极引导经营者对照宣讲重点内容和考试发现的缺漏，结合自身经营情况开展自查自纠。不少经营者反馈，“先学后考再自查”的模式，既摸清了自身在食品安全管理和操作中的薄弱环节，又明确了具体整改方向，实现了从“被动接受监管”向“主动自查改进”的转变。

下一步，剑阁县市场监管局将持续深化“以考促学、以学促干”的工作模式，常态化开展食品安全抽查考试与科普宣传活动，让食品安全知识走进千家万户，形成“监管有力、主体尽责、群众参与”的食品安全共治新格局。