剑阁县市场监管局“五突出”保障高考期间食品安全

一年一度的高考如期临近，为确保考试期间广大师生饮食安全，剑阁局精心组织，全力做好高考期间食品安全保障工作。

一是突出提前谋划。5月中旬，成立了高考食品安全保障工作领导小组，制定了《剑阁县2018年高考期间食品安全保障工作方案》，并迅速将方案部署到各相关股室和基层监管所。并与供餐学校负责人签订了高考食品安全承诺书，进一步落实了供餐学校的主体责任。于5月28日至6月4日对3个考点及周边食品经营单位、餐饮服务单位进行地毯式检查，以保障未集中食宿的考生和送考家长的食品安全。

二是突出责任落实。6月4日，组织考点从业人员和驻点工作人员召开了保障工作会，进一步明确工作职责，要求各驻点工作人员在思想上高度重视，认真做好监督指导工作。

三是突出驻点监督。安排工作责任心强、安全保障工作经验丰富的食品安全监督员进驻各学校，实行定人、定岗、定责任全程跟踪监督。驻点人员重点对原料采购、食品加工过程、餐具消毒、三防设施、食品留样等关键环节进行监督检查。

四是突出抽样检测。我局于5月29日委托权威检测机构对我县6家豆腐加工坊进行随机抽检，抽检样品全部合格。6月4日，所有考生到达各考点，我局联合县农业局快检人员分别对3个考点食堂的肉、蔬菜、豆制品共计24批次进行了农残检测，在抽检中发现1所考点学校使用的黄瓜存在有农药残留超标现象，驻点人员要求考点学校立即整改并更换供货商。

五是突出跟踪督查。6月4日，局党组书记、局长张永钦带队对各考点学校食堂及周边食品经营企业进行了督查，及时全面地掌握了各就餐点工作情况，全力确保高考期间师生食品安全工作万无一失。