剑阁县食品药品和工商质监局白龙所开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查

为全面抓好学校食堂食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，保障师生饮食安全，9月1日起白龙所开展了2018年秋季学校食堂食品安全专项检查。

一是抓自查排风险。督促辖区各学校严格落实食品安全主体责任，全面开展自查，列出问题清单，积极进行整改，消除风险隐患。

二是加强监督检查。县局食品总监罗萍带队，重点检查学校食堂场所及设施设备、食品原料采购存储、清洗消毒、食品留样等食品安全管理状况。

三是强化问题整改。对检查发现的食堂基础设施不完善、食品原料采购进货查验不严格、饭菜留样不规范或留样记录不齐、食品添加剂使用登记不规范等问题进行逐一登记、跟踪督查、限时整改，对整改不及时、不到位的将依法予以查处。

截至目前，共检查中小学、幼儿园食堂10 家，学校周边餐饮单位40余家。