王河镇:从源头抓起“舌尖上的安全”

发布日期:2020-11-27    浏览量:次    来源:王河镇人民政府   
【 字体: 分享到:

为进一步强化镇村两级食品安全协管员的业务知识水平和提高饮食行业经营者的食品安全意识和诚实守法经营意识,11月26日,王河镇举办了为期一天的“食品从业人员及协管员安全知识培训班”,镇村食品安全协管员、农村宴席厨师、餐饮副食行业(作坊)从业者等50余人参加培训。

食品安全培训2.png 

培训会上,专业培训授课人员一是针对一般餐饮从业人员从具体操作规程、从业人员规范管理、从业人员健康管理要求、标准化厨房、就餐区要求、食物中毒及简单应急处理措施进行了讲解,要求餐饮从业人员严格按照操作规范制作销售食品;二是针对农村群体性宴席就举办者、承办者(农村宴席厨师)、监管者(镇村食品安全协管员)在农村宴席举办过程中应担负起的责任进行划分,特别是对承办者(农村宴席厨师)的专业化管理及应急处理办法做了详细阐述;三是从法律层面讲解了保障公众身体健康和生命安全制定《食品安全法》的重要意义;四是通过播放食品安全警示教育片和针对日常食品中毒案例进行剖析,对食品生产、加工、流通过程中暴露出的突出问题和薄弱环节进行总结和暴露,要求从业者加强食品安全细节管理,从源头上保障“舌尖上的安全”;五是现场解疑释惑,就食品安全协管员日常监管中的难点、堵点支招,并与农村宴席厨师、餐饮副食行业(作坊)从业者就日常从业过程遇到的问题交流经验。

与会者表示,此次培训受益匪浅。   

主办单位: 剑阁县人民政府办公室

建设与维护:广元市电子政务外网运营中心

蜀ICP备06003751号-1 川公网安备 51082302000134号

联系电话:(0839)6666670传真:(0839)6600947 网站标识码:5108230052

官方微信

官方微博

无障碍浏览